摘要：自酿酒是否靠谱存在危险性。由于自酿酒过程中可能存在卫生、技术等方面的问题，容易导致酒精浓度过高、杂质过多等安全隐患。建议消费者在购买酒类时选择正规渠道，避免自行酿制，以免发生危险。

老李的家中摆满了各式各样的酿酒工具，从古老的陶罐到现代的酿酒设备，可谓琳琅满目，老李的邻居小张是个爱开玩笑的小伙子，他经常来串门，与老李一起探讨酿酒技巧，两人成了酿酒路上的好搭档，共同分享着酿酒的点点滴滴。

一天，老李拿出了自己酿的新酒，邀请小张品鉴，小张尝了一口后赞不绝口，于是两人决定举办一场自酿酒品鉴会，邀请亲朋好友一起分享这份乐趣，他们精心准备了各式各样的食材和甜点，让大家品尝不同口味的自酿酒。

品鉴会开始了，客人们纷纷到来，欢声笑语不断，气氛温馨而融洽，小张突然提出了一个问题：“老李，我们自酿酒真的靠谱吗？会不会有危险？”

老李微笑着解释道：“自酿酒确实有一定的风险，但只要注意卫生、比例和温度控制等关键步骤，我们还是可以酿出美味的酒的。”他分享了自己的酿酒经验和注意事项，让大家放心品尝。

这时，一位懂酒的朋友也加入了讨论，给大家普及了自酿酒的知识，原来，自酿酒虽然有趣，但需要一定的专业知识和技巧，如果不了解酿酒的原理和方法，很容易出错导致危险，听完朋友的讲解，大家都更加明白了自酿酒的风险所在。

老李和小张相视一笑，决定以后在享受酿酒乐趣的同时，更加注重安全和学习专业知识，他们表示，虽然自酿酒有一定的风险，但在朋友们的陪伴和支持下，他们会更加谨慎地去尝试和探索。

品鉴会结束后，老李和小张一起清理场地，感慨万分，他们明白了自酿酒背后的不易和危险，同时也感受到了朋友们的陪伴和支持是他们前行的动力，他们决定不仅要继续分享自酿酒的乐趣，还要把这份爱与陪伴传递给更多的人。

自酿酒真的靠谱吗？虽然存在一定的危险和风险，但在老李和小张的故事中我们看到了他们对生活的热爱和对朋友的真挚情感，只要我们注重安全、学习专业知识并不断提高自己的技能，我们就能更好地享受自酿酒的乐趣，同时也能把这份爱与陪伴传递给更多的人，让我们的生活更加温馨有趣！